美食文化 · 茶餐廳
香港茶餐廳推薦 2026：必試的 5 間經典老字號
茶餐廳是香港獨有的飲食文化符號，誕生於二十世紀五六十年代，融合中西飲食精髓，成為全球獨一無二的飲食形式。以下 5 間最具代表性的老字號，帶你領略無可取代的港式飲食美學。
5 間精選老字號
1
蘭芳園
蘭芳園創立於 1952 年，相傳是香港「絲襪奶茶」的起源地。師傅以棉布袋反覆沖拉錫蘭紅茶，令茶葉精華充分融入淡奶，調成色澤金黃、苦甘平衡的絲滑奶茶。露天座位與街頭氣氛是此店的靈魂，是了解香港茶餐廳文化的最佳起點。
2
澳洲牛奶公司
澳洲牛奶公司是香港最著名的茶餐廳之一，排隊文化早已成為此店的品牌。雞蛋布甸滑嫩香甜，炒蛋多士以奶油慢炒至鬆軟幼滑，是觀光客必打卡、本地人每週必到的經典，米芝蓮必比登曾多次推介。
3
勝香園
勝香園以露天石枱著稱，蕃茄湯底以新鮮番茄熬製，配上粗身意粉，酸甜開胃，幾十年配方從未改變。凍鴛鴦（奶茶咖啡混合）是此店獨家，是炎夏中環最消暑的一杯，也是打工仔的集體回憶。
4
翠華餐廳（佐敦旗艦店）
翠華以「全天候、全方位」著稱，菜單涵蓋港式、西式與東南亞風味共逾百款，是現代茶餐廳規模化的代表。薑汁撞奶以順德傳統手法炮製，質感嫩滑，薑味清香，是茶餐廳甜品的代表作。
5
太興燒味餐廳（銅鑼灣店）
太興將香港燒臘文化與茶餐廳形式結合，叉燒以秘製蜜汁醃製，烤至微焦香甜，搭配絲滑的港式奶茶，是茶餐廳文化的新世代詮釋，深受年輕一代喜愛，全港多間分店座無虛席。
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