灣仔地道美食推薦 2026：5 間必試食肆
灣仔是香港最具歷史層次的地區之一——舊建築旁聳立著現代商廈，菜市場與藝術中心相鄰而居。這種獨特的城市紋理，孕育了灣仔最真實、最多元的飲食文化：百年老字號茶餐廳、市井燒臘老店、街邊餃子館與潮式甜品，與新派融合料理並肩而立。灣仔街市一帶的氣氛，至今仍保留著上世紀香港的生活質感，是旅客最能感受香港「人情味」的地區之一。今次 ForkYeah 編輯團隊精選 5 間灣仔必試地道食肆，每間附詳細地址、港鐵出口及人均消費，帶你深入灣仔最不為人知的美食角落。
🚇 交通指引
- 港鐵灣仔站（港島線）A3 出口往大王東街方向
- 港鐵灣仔站 B2 出口往軒尼詩道方向
- 電車（叮叮）軒尼詩道沿線各站均可到達
- 從銅鑼灣站步行至灣仔約 10 分鐘
💰 人均消費預算
| 食肆 | 人均 |
|---|---|
| 金鳳茶餐廳 | $35–60 |
| 三六九生煎館 | $60–100 |
| 囍喜燒臘 | $45–75 |
| 源記甜品 | $25–45 |
| 灣仔碼頭水餃 | $40–65 |
5 間精選推薦
金鳳茶餐廳
金鳳茶餐廳開業逾半世紀，是灣仔區最具代表性的老字號之一，被多個飲食媒體列為「必試香港茶餐廳」，亦是不少香港文化學者研究本地飲食文化的田野調查地點。金鳳的港式奶茶以傳統茶袋多次沖泡，選用多種錫蘭紅茶混合，以棉布袋反覆過濾後加入本地老牌淡奶，茶湯色澤深沉，苦中帶甘，加入淡奶後層次豐富、回甘悠長，是香港奶茶文化的教科書版本。西多士以厚切白麵包夾上甜花生醬，沾蛋液後半煎炸至金黃，外脆內軟，配上一小塊牛油與一盞港式奶茶，是每位到訪者都會拍照留念的標誌性組合。火腿通心粉看似簡單，卻在金鳳的廚房裡煮出了數十年如一的熟悉滋味，是許多灣仔居民每個早晨的固定選擇和一天精神的起點。小店座位不多，高峰時段需要拼桌，但正是這種親密的氛圍，讓人感受到舊香港最真實的人情溫度。
三六九上海生煎館
三六九是灣仔歷史最悠久的上海菜館之一，見證了香港上海移民文化的興衰，以生煎包聞名全港。上海生煎包以半發酵麵糰包裹豬肉與皮凍（豬皮凍固後溶為湯汁），在平底鍋中先煎後加水蒸，底部焦脆金黃如大地，上部柔軟微彈，一口咬開，豬肉鮮甜的湯汁順著麵皮緩緩湧出，燙嘴卻令人停不了口——這是上海生煎包的靈魂精髓。蟹粉小籠包採用真正的蟹膏與蟹肉製餡，而非蟹味調料，每一口都能嚐到蟹的海洋鮮甜與蟹膏的醇厚油香。蔥油拌麵是上海家常菜的精髓——以豬油翻炒青蔥至焦香，加入少許豉油調味，再拌入煮至彈牙的麵條，樸實無華卻令人停不了口。紅燒獅子頭是三六九的功夫菜，大粒豬肉丸以江南醬汁慢燉，入口即化，是飯局中最有溫度的一道菜。
囍喜（灣仔燒臘）
灣仔春園街一帶聚集了多間傳統燒臘店，是本地上班族午餐和晚餐的黃金補給站。廣東燒味文化在香港發展出獨特的本地風格：脆皮燒鵝要求外皮脆而不焦，以荔枝木炭烘烤，油脂豐腴卻不油膩，鵝肉香嫩多汁，每一口都帶著炭火的焦香與鵝肉的天然甘甜；叉燒以秘製蜜汁醃製後用明火烤至表面輕微焦糖化，梅頭叉燒肥瘦相間是行家的首選，切開後可見蜜汁滲入肉纖維的每一個角落。白切雞以老母雞浸至剛好全熟，雞皮呈淡黃微透，彈性爽滑，雞肉嫩而帶微粉，蘸以薑蓉生抽即完美，是最考驗廚師火候控制的功夫菜。燒鴨皮脆、肉嫩、油脂均勻，以當日新鮮燒製的燒鴨飯配白米，是灣仔上班族週日午飯最熟悉的味道。
源記甜品（灣仔）
源記是灣仔最具口碑的傳統糖水舖，數十年來以手工炮製的廣東甜品聞名，是懂食的老饕心中不可取替的存在。芝麻糊以大量黑芝麻以石磨研磨至細膩，加入少量糯米粉增稠，入口濃郁香滑，芝麻香氣充盈口腔，久久不散，是補充鈣質與養髮的養生甜品。杏仁茶以南北杏按特定比例研磨，細滑甘甜，帶有天然杏仁的微苦清香與回甘，是廣東傳統潤肺食療的代表，秋冬尤宜。薑汁湯丸以現磨薑汁熬煮糖水，放入手工糯米湯丸，外皮彈牙，內餡甘甜（芝麻或花生），薑辣與甜蜜交織，是香港冬至節慶的必備食品，但源記全年供應。核桃露以新鮮核桃研磨，加入冰糖調味，質感滑膩，核桃的健腦效用深入人心，是男女老少都愛的養生甜品。
灣仔碼頭水餃
「灣仔碼頭」是香港家喻戶曉的品牌故事，起源自昔日碼頭旁的手工餃子攤——水上人家以雙手包製鮮蝦豬肉水餃，維生餬口，卻因用料扎實、工藝精良而聲名大噪，後發展成一個香港飲食品牌的傳奇。正宗的灣仔手工餃子以新鮮豬肉和整隻去殼鮮蝦為餡，比例均衡，皮薄而有嚼勁，在沸水中滾煮後晶瑩透亮，蝦的彈牙與豬肉的鮮甜在薄皮中完美融合。高湯水餃湯以豬骨和海鮮長時間熬製，湯底奶白鮮甜，清爽不膩，餃子浮沉其中，是寒冷天氣最具溫暖感的一碗。紅油抄手是四川風格的薄皮餛飩——以麻辣紅油醬汁調味，辣而不燥，麻香悠長，是喜愛刺激口感的食客的絕佳選擇。靠近灣仔街市的地理位置，令此店長年獲得最新鮮的本地食材，品質穩定可靠。
編輯小貼士
- 金鳳茶餐廳下午六時關閉，僅供應早午餐，建議週平日早上前往，人流相對較少；週末請提早到場。
- 三六九的生煎包需等待約 10–15 分鐘現做，建議坐下後立即點叫，避免等候影響用餐體驗。
- 灣仔春園街一帶的燒臘店多在午市前（11:00–13:00）人流最旺，建議 11:30 前或 13:30 後用餐。
- 源記甜品的芝麻糊建議選「熱」，温度有助提升芝麻的香氣釋放，口感更為圓潤；夏天可選凍版本消暑。
- 灣仔電車站（叮叮）在軒尼詩道沿線，乘搭電車往返銅鑼灣或中環只需幾個站，是最有情懷的交通方式。
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